거리 사진집

지바현 기미쓰시에 위치한 ‘이치마츠 사료’입니다. 하코네의 전통 료칸에서 경력을 쌓은 장인이 직접 준비한, 신선도와 제철을 철저히 고집한 정통 일본 요리를 제공하고 있습니다. 개별실이 마련된 아늑한 공간에서 경사나 제사, 점심 및 저녁 식사 등 다양한 자리에서 전통의 맛을 즐기실 수 있습니다.

콩과 물만 사용 ！ 콩 본연의 단맛을 느낄 수 있는 무조정 두유를 직접 만들어 판매하고 있습니다. 이 수제 두유를 사용해 만든 두유 푸딩은 캐러멜과 함께 먹으면 딱 좋은 단맛을 느낄 수 있다. 그 외 가토쇼콜라 등 구운 과자류도 판매하고 있으니 꼭 한 번 들러보세요.

비장탄으로 구운 히나이 토종닭 꼬치구이와 일본식 창작 요리를 즐길 수 있는 이자카야로 영업하고 있다. 일본 3대 토종닭 중 하나인 히나이 토종닭을 사용한 숯불 꼬치구이를 비롯해 콜라겐 전골, 창작 츠쿠네, 제철 생선과 제철 채소를 사용한 일품요리 등 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 차분한 분위기의 일본식 모던 공간에는 개인실도 마련되어 있어 소규모 식사부터 ...